LA CREMERIE :


CREME FRAICHE DE NORMANDIE

CREME FRAICHE LIQUIDE

BEURRE BARATTE DE NORMANDIE DOUX

  BEURRE BARATTE DE NORMANDIE 1/2 SEL

FROMAGE BLANC

MASCARPONE

RICOTTA

  YAOURTS ARTISANAUX DE BREBIS NATURE

  YAOURTS ARTISANAUX DE BREBIS VANILLE
  YAOURTS ARTISANAUX DE VACHE NATURE

  YAOURTS ARTISANAUX DE VACHE ABRICOT

​  PANACOTTA MAISON

  RIZ AU LAIT MAISON

  TIRAMISU MAISON

  GATEAU AU FROMAGE BLANC


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FROMAGES DE VACHE :

  BRIE DE MEAUX FERMIER

  BRIE NOIR FERMIER
  BRIE DE MELUN FERMIER
  BRIE AUX TRUFFES
  BRILLAT SAVARIN FERMIER 
  CREMEUX DE BOURGOGNE A LA TRUFFE
  CAMEMBERT DE NORMANDIE
  CHAOURCE FERMIER
  ST FELICIEN      

LANGRES FERMIER
LIVAROT FERMIER
 MONT D'OR
MUNSTER GEROME
EPOISSES
REBLOCHON FERMIER
ST NECTAIRE FERMIER
TALEGGIO
TRAPPE D'ECHOURGNAC
BETHMALE
ABONDANCE FERMIERE 
APPENZELLER EXTRA
BEAUFORT CHALET D'ALPAGE
CANTAL ENTRE DEUX
TOMME AUX FLEURS SAUVAGES
CHEDDAR

  CHEDDAR FUME, WHISKY, PORTO&BRANDY

  PORTER CHEDDAR

 COMTE (18 mois)
COMTE PLENITUDE (+24 mois) 
COMTE 6 mois    
EMMENTAL DE SAVOIE
L'ETIVAZ
GRUYERE KALTBACH
MIMOLETTE EXT VIEILLE
MIMOLETTE
MORBIER
PARMESAN REGGIANO 22 et 48 mois
SALERS TRADITION  
TOME BERRY DEMI VIEILLE
TOMME FRAICHE ALIGOT 
TOMME SAVOIE
  TOMME DES BAUGES
  TOMME PESTO BASILIC
TOMME CORIANDRE
VACHERIN FRIBOURGEOIS D'ALPAGE
GOUDA AUX TRUFFES
TETE DE MOINE   
  SCAMORZA FUMEE 
​ BURATTA 
SOTTOCENERE AL TARTUFFO
FORMAJO CIOCK (affiné au cabernet)   

Tous nos fromages... (ou presque)

 

 AU LAIT DE BUFFLONNE...


MOZZARELLA DI BUFALA AU LAIT CRU

RICOTTA     



  FROMAGES DE BREBIS :

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ARDI GASNA FERMIER  

  BROUCAOU (brebis et chèvre)    
  FETA GRECQUE
  MAROTTE
  MANCHEGO
  OSSAU-IRATY FERMIER
  TOMME D'ESTAING 
  GRAN CAO (Pecorino Sarde)
  PECORINO NERO (Sicile)


POUR ACCOMPAGNER VOS DEGUSTATIONS, APERITIFS... OU SIMPLEMENT VOUS FAIRE PLAISIR, FRANCOIS VOUS PROPOSE :


CRACKERS AU FROMAGE

TOASTS POUR FROMAGE

CONFITURES ARTISANALES

CHUTNEYS


 

 MA SELECTION DE  PERSILLES :


 BLUE SHROPSHIRE 
FOURME D'AMBERT
GORGONZOLA CREMOSO
  FIOR D'ARANCIO (Passito et Orange confite)
ROQUEFORT
​ PERSILLE DE CHEVRE FERMIER

 

 FROMAGES DE CHEVRE :


  BOUTON DE CULOTTE
  BOUYGUETTE
  CHABICHOU DU POITOU
  CROTTIN FRAIS FERMIER
  CROTTIN FERMIER AUX ECHALOTTES

  CROTTIN FERMIER AUX NOIX
  CROTTIN SEC
  MOTHAIS SUR FEUILLE
  PAVE DE CHEVRE FERMIER
  POULIGNY SAINT PIERRE
  ROUELLE CENDREE
  ROUME
  SELLES SUR CHER 
  ST MAURE DE TOURAINE
  TOMME FERMIERE BASQUE
  VALENCAY    



 RACLETTES AU  LAIT CRU 

  POUR  LES SOIREES D'HIVER :


  RACLETTE LAIT CRU

  RACLETTE LAIT CRU FUMEE

  RACLETTE AU FENUGREC


  LOCATION D'APPAREIL A RACLETTE SUR   

  COMMANDE. ​​